El RCNP ha decidido este año llevar a cabo una estrategía de promoción online, a través de diversos canales de la web, por supuesto una bitácora – que más náutico que las bitácoras- y presencia y dinamización en redes como Facebook y Twitter.

Además han invitado a 14 blogueros,  de diversas procedencias, para que cuenten -in situ- su particular  experiencia de la regata. Entre ellos Cati y La Papa Concurrente, además de amigos como Rosa Jimenez, Chiqui de la Fuente, Jaime Estévez o Alicia Baidal y gente que comenzamos a seguir con interés en Palma como Bel Llodrá o Andreu Llabres.

La “tripulación”, tal cual aparece en el blog de la Copa:

• Bel Llodrá: Bloguera Mallorquina especializada en identidad digital, una de las referencias de la blogosfera pública.
• Jaime Estévez: Uno de los imprescindibles, Twitero compulsivo y Director de Agora News, la agencia de noticias pionera de la web 2.0.
• Andreu Llabres: Otro bloguero mallorquín especializado en temas turísticos, verdadero nodo de contacto de la blogosfera de las islas.
• Pepe Quiroga: Una de las referencia de la blogosfera náutica de nuestro país.
• Alicia Baidal: Bloguera Valenciana, su twitter va pegado a ella como la sombra al cuerpo.
• Daniel Vásquez: Bloguero Chileno afincado en Mallorca, informático, programador, y sublime catador de cervezas.
• Caterina Jaume: Su blog personal es una de esas delicias que se puede encontrar escritas en catalán.
• José Luis Perdomo: El CEO de Bitácoras.com, la red de bloggers con mayúsculas de nuestro país.
• Chiara Cabrera:Viene desde las islas canarias con una camara pegada al hombro, videoblogger.
• Nacho Campos: El hombre del m-government. Bloguero madrileño apasionado del deporte, de  la nieve y de la montaña.
• Chiqui de la Fuente: Su bitácora, Chiquiworld es una de las imprescindibles en castellano,trabaja en EL PAIS.
• Rosa Jimenez Cano: Autora de Rosa JC, Si no conoces su blog es que no navegas suficiente, también es coordinadora de los blogs de EL PAIS.
• Laura Pintos: Bloguera y periodista de LaInformacion.com. Es argentina y ejerce.

A ellos se agrega el ganador del concurso de videos sobre la copa Rodrigo de la Calle, quién ganó con este video:

Ingeniero

Cuando terminé el colegio el ’99 tenía una idea vaga sobre que quería estudiar. Llevaba un rato decantado por la ingeniería, pero la informática no era mi camino natural. Apenas tenia un computador disponible hace poco tiempo y nunca fui precisamente un computín. Pero elegí esta carrera, en parte por descarte, en parte por un proceso de convencimiento paulatino.

La U fue el paso del mundo pequeño al mundo grande; geográfico, etáreo y mental. En la primera etapa gané amigos, en la segunda kilómetros y mundo y en la tercera templanza. Las cosas siempre fueron bien, pero fue necesario un ajuste al finalizar, que se tradujo en decisiones y acciones arriesgadas y en una memoria de título que significó uno de los mayores desafíos  personales en cuanto a la necesidad y capacidad de perseverar en un escenario de creciente tensión. Mi necesaria Odisea particular.

El mundo

Nací en un continente promedio, en un país promedio, en una ciudad promedio y en un barro barrio promedio. Los primeros 8 años los pasé en dictadura y los siguientes en la resaca que viene después de ello. Es decir, un mundo apático, acomplejado, pero aspiracional. En 2004 me fui a Alemania por estudios, siguiendo un instinto de apertura , que antes suplí de maneras diversas.  Clichés aparte, en Alemania tenía un buen sparring para probar audacias, miedos y contrastar el mundo conocido. A la vuelta me pasé dos años, entre estudios y, por probar, en la dirigencia estudiantil. Como aún me quedaban ganas, decidí irme a España, previo auspicio de la Universidad y otra vez siguiendo la intuición. Ya iban dos. O sea que mi fama de racionalidad analítica tenía un espacio para los impulsos.

El amor

Conocí a Caterina en Alemania. Aunque todos pueden ser generales despues de la batalla, creo que en ese momento volví a funcionar por intuición. Supongo que por eso, al despedirme por ella en la noche que nos conocimos, no le pedí el teléfono ni ninguna clase de información de contacto. Estaba seguro que nos volveriamos a ver. Los siguientes seis meses fueron de aquellos en que tienes la certeza diaria de que estas viviendo los meses más irrepetibles de la vida. Los que contaremos a los nietos.

La vuelta fue imprecisa, insegura y complicada. Fue lo natural. No habia previsión razonable de que las cosas convergieran en el punto en que estamos ahora. Todo lo que pasó en adelante fue una mezcla de aquello. Imprecisión, inseguridad y complicaciones. Pero había una segunda certeza proveniente de lo no-analítico y es que estaba seguro de que la historia no se acababa allí. Y la historia es larga e inefable.

En agosto de 2008 nos casamos. Entremedio, ella conoció mi país y mi familia y yo conocí la suya. Entremedio la paciencia de la espera y peor aún de la espera sin fecha conocida. Y el triunfo es de ambos y de quienes nos acompañaron.

Nueva vida

En marzo me titulé y en pocos días volé a Palma de Mallorca para iniciar en toda regla la “vida de casado”.  Con crisis y malos augurios incluídos tuve suerte y a 3 días hábiles de mi arribo conseguí trabajo de desarrollador en una empresa de software local.

Son meses de estabilización, asentamiento, papeleos, residencia legal, pulpomóvil nuevo y por sobre todo, acondicionamiento de la casa de pueblo donde viviremos en los inciertos próximos años que pasemos en Ses Illes. También toca acostumbrarse a una nueva cultura, idioma y nuevos modos de vivir. De momento, con una agradable sensación de sin-prisa-pero-sin-pausa.

4 meses, desde que llegué que no escribo. Cabos sueltos que voy atando.

La primera versión fue bastante comentada y la segunda no estuvo mal.  Ha pasado suficiente tiempo como para descubrir nuevos lugares y tener material para una tercera versión de mi guía personal para Talca.

Let’s go.

La Diagonal

La tradicional diagonal a pesar de su descuidada iluminación y de su anacrónica cárcel ha cobrado vida suficiente como para tener dificultades para estacionar un jueves por la noche. Convengamos que eso es un avance para Talca.

En general, los pubs y restobares tienen una propuesta similar, orientados a un público adulto joven y con poder adquisitivo moderado. A mi gusto, aún demasiado volcados hacia sí mismos. Me falta luz  y gente caminando.

Dicho lo anterior, paso a mi amable crítica:

• El Embrujo: Yo y Caterina somos habituales de este lugar. No es que sea la cúspide de la entretención. Al contrario, la música ochentera envasada – el mismo compilado que ponen en los buses Talca, Paris y Londres- se merece una buena renovación y el público es suficientemente discreto y orientado a su mesa como para no esperar sorpresas.  Entonces lo que nos lleva allí es justamente su tranquilidad, la luz tenue, las caipiriñas del cordial camarero Rodrigo y su oportuno Happy Hour que tiene toda la cocina a mitad de precio hasta las 22:00, con unas exquisitas empanadas de queso camarón. El problema de ser tan asiduos a este lugar es que ya pedimos a gritos una renovación en la carta. La última vez, la tabla de carnes y verduras llego impresentablemente salada.
• Zucca: Justo al frente del Embrujo, destaca por su decoración rústica y estilosa a la vez. Lo otro bueno que tiene este lugar es que casi siempre esta abierto. Es también uno de los pocos lugares en Talca donde encontrar la cerveza japonesa Asahi. El sushi está rico y a precio promedio. La tortilla española va aquí con trozos de jamón serrano y una consistencia floja, con el huevo poco hecho. Es cosa de gustos, yo la prefiero más firme. Un lugar agradable y apacible. Lo malo: La página web es una simple portada y encima hecha en flash. Tiende a cero.
• Vaikava: La atención es suficientemente buena, no demasiado atenta, pero tampoco negligente. Discreta.  No tengo ahora en mente algo que destaque especialmente. La ensaladas tienen un buen tamaño. Las empanadas de queso y camarón cumplen con lo justo, pedí también una “Sinfonía de mariscos”, que venía con unas machas chiclosas, pero con contundencia en ostiones. Los ostiones a la parmesana estaban bien aunque no especialmente sabrosos. La caipirinha es correcta, pero inferior a la del Embrujo. El espacio nos quedó un poco estrecho en una noche de miércoles.
• Isidora: Bonita decoración -con detalles que pulir-, muy chill out aunque el camarero cometió el desatino de abrir la ventana en una noche fría de invierno.  Quizás sería mejor pensar maneras más creativas de evacuar el humo del sector fumadores.  El baño de hombres tiene un notable detalle de decoración con ampolletas quebradas y sorprendentemente pulcro para el estándar talquino. El sushi es de los mejores que se pueden probar en Talca, tanto por factura como por sabor. Los tragos vienen en vaso grande. El precio es algo más elevado que el promedio.
• 202 Bar+Gourmet: En el otro post había criticado a sus predecesores en el local y en los comentarios el dueño actual, Juan Carlos, hizo una invitación a visitarlo. Fuí, pero lamentablemente  no tengo mucho que decir. Tuve que irme antes de ordenar algo porque incomprensiblemente no se puede pagar con tarjeta. De todos, modos de las tapas de la carta solo estaba disponible el 40% y el ambiente era mínimo: Solo estaba yo, Caterina y los camareros en el lugar. Además, los precios son elevados para lo que el local está ofreciendo.
• Vivace: Es diferente a los demás porque no es orientado a la vida nocturna sino que es un restaurant. Por su horrible página web tenía un prejuicio negativo antes de ir, pero ahora me quede con una mejor impresión. La carta es bastante amplia en comida mediterránea, con carnes, pescados, crepes, pastas y ensaladas para regodearse. A diferencia de lo que se podría pensar por su cuidada cocina, las porciones son enormes, casi no quedan ganas de probar los postres que también están muy bien. Yo probé un plato de tilapia y en otra ocasión un solomillo, muy sabrosos y bien preparados. La atención es cordial, aunque no demasiado informada, sobre todo en cuanto a los vinos y licores. Los detalles negativos estuvieron en que se olvidaron de unas papas fritas que habiamos pedido y la segunda vez llegaron a destiempo. Además trajeron un plato de panqueques equivocado en el relleno. Eso es lo que pasa por no anotar el pedido. También, por el precio que se paga podría mejorar el ya aburrido pan con mantequilla que ponen en el 80% de los restaurantes chilenos. De todos modos, el balance es positivo y es recomendable.

De noche, poco

“Talca es fome”, es la frase más común de los afuerinos – especialmente de los curicanos- cuando quieren joder a un orgulloso talquino. Y, la verdad sea dicha, es cierto. La oferta nocturna talquina es poca y con poca personalidad. A veces salva alguna que otra fiesta trance, el Open Colbún en el verano o las fiestas del 18. Fuera de eso tenemos el cada vez más pachanguero Loft, próximo a desaparecer comido por el nuevo Casino, con guardias especialmente pesados y un ambiente saturado en la pista. De Bronco poco puedo decir, no voy hace muchísimo y probablemente la próxima vez que vaya me preguntarán si voy a recoger a mi hermana chica (que no tengo). Texas, es una especie de reserva de la quemada Kamikaze y nuevo reducto de el egresado de la Utal. Precios excesivos que no cumplen con el objetivo de seleccionar el ambiente o de al menos ser justos con lo ofrecido. Tiene paintball. La Previa, como su nombre lo indica, sirve para tomar algo antes del carrete duro y está en la 6 oriente junto al clásico y acogedor Cuete Rojo. Tiene una carta suficientemente amplia y precios normales, con un ambiente y estilo que no termina por definirse. Una onda un poco diferente tiene el apartado Patio Norte, en la 9 oriente con 6 ó 7 norte  (no recuerdo). Supongo que no les hago justicia, cuando fui estaba practicamente vacío. Poca vida, aunque al menos estaba encendida la leña. El Tatoha, en la 1 oriente sigue con sus incomprensibles y erráticas políticas de admisión. Pero es uno de los pocos lugares animados sin ser hostigosos y nos sorprendieron una vez con un concierto en vivo de Beny Blues.

Almorzando por Talca

A veces es un problema querer almorzar en Talca. Hay muchos locales de bajo precio, como Don Ricardo en la 3 oriente que por algo como $2000 puedes tener un almuerzo completo que te recordará tus días de universidad con platos clásicos como pollo con puré y ensaladas al limón Traverso. Son sorprendentemente rápidos para lo lleno que está. Las cocinerías en el Mercado Central son una alternativa tradicional en la misma línea.

Otra opción más clásica y que ya había nombrado es La Fuente Germana en la misma 3 oriente. Es tan, pero tan clásica que la carta de sandwichs lleva como 20 años sin variaciones. La única innovación que han hecho, y por ello repito la mención, es la opción de pedir el tamaño “chico” por alrededor del 60% del precio del tamaño normal.

En la 6 oriente está el Sabor Canela que de ser una cafetería pasó a ofrecer almuerzos y si no me equivoco ha dejado de ser Sabor Canela en estos días para ser ahora La Buena Carne. Al lado de Donde Gaete, del cual me han dicho que no entre jamás. Así que a riesgo de ser extemporáneo les puedo contar que la carta es bien variada y tiene precios módicos. Los platos tienen un sabor muy casero y la porción es abundante. No es demasiado prolija y hacen innovaciones no muy afortunadas como meterle pino a la tortilla española.  Cuando fuimos, el camarero no sabía usar la máquina de RedCompra y tuvimos que hacerlo nosotros mismos. Un detalle negativo es que tenían una botella de aceite de oliva rellenada con aceite común.  Y las empanaditas de queso eran de supermercado.

En la Plaza de Armas está el tradicional Chilote, probablemente el mejor lugar para comer mariscos en Talca. El mariscal especial es glorioso y manda derecho a la cama. El salmón al ajillo es conveniente pedirlo con “poco ajillo”. Los camareros pecan, eso sí, de ir de “listillos”. Algo así como el clásico tío pesado que todos tenemos. Son un poco lentos con los detalles como el pan y las alcuzas. De haber sido clientes despistados nos hubiesen pasado gato por liebre con un vino blanco que pedimos. Ordenamos de la carta un reserva y el camarero nos trajo el varietal “olvidando” mencionar que reserva no les quedaba. La diferencia de precio era sorprendentemente sideral.  Falta quizás un poco de creatividad para presentar las ensaladas y en general los platos.

Un lugar que queda un poco apartado del centro y que merece mayor atención es La Tasca de la Esquina en 3 sur con 1 poniente. Comida española y mediterránea en general, algo caro, aunque las ensaladas tienen un excelente precio.  La atención es muy amable, solicita e informada. Y nada empalagosa. La tapa de bienvenida que nos tocó fue un correcto alioli con crackers, lo que se agradece en el Reino del Pan con Mantequilla.  La música es discreta y la típica del sur de España, en plan sevillano y la decoración es agradable en la misma tónica. La tilapia que pedí estaba muy buena, pero la suprema rellena de camarones y ostiones era algo ínfima, especialmente en su relleno. Las duquesas de acompañamiento, bastante fomes. Cualquier detalle negativo que pudiera encontrar lo borró con creces el postre de natillas, helado, brownie y baileys. Suficientemente potente como para recomendar no pedirlo si van conduciendo.

Sushiroll es un local joven y con agradable y discreta decoración en la 2 sur con 8 oriente. Debo ser sincero y declarar que uno de los socios es mi amigo, Miguel Nuñez, por lo que mi mención no puede ser muy imparcial. Así que me limitaré a recomendar los rolls con merken y las gyosas y a que lo visiten y se formen su propia impresión. Tienen envío a domicilio.

Natura es una propuesta que sale un poco de lo común en Talca, aunque en otras ciudades es habitual. Muy parecido al Oh Salad! de Providencia. Es un salad bar donde con una ensalada premium quedas bien para el resto de la tarde. Es decir, para no engañarse, no es nada de light. La idea es elegir dos ingredientes básicos, 2 premiums, 1 tipo de carne, salsas, crutones, parmesano, etc. A veces, innovan con sopas o rellenos de repollo y los jugos naturales están muy bien. También están bien los postres de café con helado. En estos días han reinaugurado y al parecer han cambiado la propuesta al buffet de ensalada con cobro por peso.

En cuanto a comida china he llegado a la conclusión de que en Talca lejos el mejor lugar es el Taipei en la  4 oriente con 2 Sur. El Perla Azul en la 3 oriente me decepcionó con largueza, con una atención lenta y – por decirlo de algún modo- “perpleja”. La empanadas de pollo mandarín malas y caras, el arroz tenía un marcado gusto a ¡detergente! y los platos lentos y con pcoa gracia. La cerveza caliente. El chino de la 8 oriente tiene pecados similares y el de la 2 sur se cae en lo minimamente cordial de la atención. En el Taipei la atención es quizás demasiado atenta, a estas alturas nos preparan la salsa agridulce antes de que pasemos la puerta. Hay que decir que es un poco fome y frío en ocasiones, pero la relación precio calidad es insuperable. Hace poco, descubrimos las empanadas de camarón mandarín, con una cantidad grosera de camarones, y unas sopas muy ricas y apropiadas para un día de resaca. El año pasado habiamos conocido al dueño, quien nos atendió afable y personalmente en una ocasión y lamentablemente nos enteramos hace poco de que había muerto pocos meses después del episodio. Sin embargo, han sabido mantener el estándar de la misma manera. Una mención honrosa sobre comida china es uno que se ubica en la 20 Sur, en la avenida Colín. Es una de las varias casas que han proliferado convirtiendose en locales de comida rápida aprovechando el sector residencial y cercano al Lider. Tienen un chef peruano, por lo que también hacen comida peruana. Hacen envíos por 300 pesos a domicilio.

Por ahí cerca de la comida peruana, está la pizzeria Napoli. La carta es sospechosamente igual a la del Pirandello, a lo que el dueño nos respondió que había trabajado alguna vez allí. Las pizzas son algo toscas en su factura, quizás lo más rescatable es el precio.

¿Un café?

Extrañamente, Talca es una ciudad que invita a tomar café. Eso no significa que se encuentre un muy buen café, pero por alguna razón me dan ganas cuando estoy aquí. Debo confesar que en realidad el café que más me gusta tomar es el de máquina de Nescafe, el mokaccino espresso.  Si no lo encuentro, lo más probable es que termine en Café al Grano en la galería Zaror, que por estos días tienen unas convenientes promociones para almorzar o tomar once con panqueques. Lo malo es que llevan un buen rato sin hacer la más mínima innovación en la carta y la verdad es que aburre un poco a estas alturas. Fuera de eso, es un excelente lugar para ir a leer el diario- siempre disponible- o para revisar el correo con su WIFI disponible. El Le Monde, en la 1 Sur, al frente del Santander, también es un lugar bonito para un jugo natural o un café o bien el tradicional Ibiza, en 1 sur con 3 y 4 oriente, otrora insuperable en su café helado. En el Byblos, aunque la mayoría de las veces quedo con hambre, a veces tienen algo rico como alguna quiche o una lasaña de salmón. Con Wifi y una libreria adosada donde la chica que atiende es ávida lectora y sabe sugerir o desincentivar un libro según la personalidad del cliente. Uno de los pocos lugares donde encontrar souvenirs de Talca -aparte del Mercado-en forma de camisetas.

El sábado recién pasado asistí al segundo encuentro de BlogPower en el auditorio de Telefónica en Santiago. Debo decir, que un desayuno inesperado con viejos conocidos y suficientemente ameno, me hizo perder la primera charla del evento, justamente la que mayor interés me había provocado.

No haré un análisis pormenorizado por cada charla. Al fin y al cabo, las conclusiones son muy similares luego de cada una de ellas. Como era de esperar, este año el protagonismo vino por el lado de Facebook, las críticas a “la clase política” y las figuras de Obama y Piñera. Para bien o para mal. Naturalmente y a modo de resumen, las frases también fueron acerca del poder del ciudadano medio, la importancia de escuchar y la capacidad de entender que los nuevos desafíos no sólo consisten en replicar las prácticas de antaño usando las tecnologías de hoy.

A destacar fue la calidad de algunos ponentes y los sobrios aunque a ratos tibios moderadores. Fernando Paulsen y Claudio Orrego -sus conclusiones aquí- se anotaron como los puntos más altos. El respeto de los tiempos, la logística de acreditación, tranmisión online y manejo de recursos estuvo impecable. También el ambiente fue lo suficientemente distendido y amigable como se espera en un encuentro de estos. El coffe break, que es probablemente lo más importante de todo, estuvo correcto, aunque en un espacio demasiado estrecho que dificultaba tanto el “networking” como las posibilidades de lograr un café a tiempo, que por cierto se acabó antes de que pudiese lograrlo.

Destacable fue constatar que la habitual ingenuidad y el entuasiasmo infantil sobre las panaceas dospuntoceristas no fueron la tónica, en cambio pude observar posturas más lúcidas y aterrizadas sobre los que, los porqué, los como y los cuando. Desde ese punto de vista, hubo reafirmación y encuentro entre mundos diferentes, pero que comparten la aplicación de la tecnología.

Lo malo vino por donde siempre, falta de tiempo, sobre todo para mejores rondas de preguntas. En general, la calidad de preguntas y comentarios tampoco fue elevada. El problema clásico de toda jornada bloguera es que el esquema de auditorio jamás logra recrear el tipo de interacción tipicamente “2.0″. La conversación no fluye y cuando pareciera que un tema podía llegar a prender, un comentarista latero y autorreferente se encargaba de borrar cualquier atisbo de éxito.

También faltó un “twitteo ambiente” más activo. Malo también, pero aquí me pongo exigente, es que estos auditorios no tengan un enchufe disponible para tipos como yo que llevan el portátil con poca batería.

Lo feo y casi ordinario ocurrió al final. Un concurrente quiso ganarse el público denostando a un invitado. Disfrazó una pregunta retórica, para enrostrarle al diputado Marcelo Diaz un antiguo asunto farandulero en que La Cuarta lo involucraba con Amalia Granata. Lo feo, además del asunto en sí mismo, es que ocupó recursos de la organización para poner el artículo en la pantalla gigante del escenario. Inatingente, burdo y barriobajero y además con poco éxito, dado que la reacción general del público fue de repudio. La defensa de Diaz: “Lo que ocurre en mi cama es un asunto privado”. La organización de BlogPower: Mutis.

Foto: Luis Ramírez Flickr

Muy bien:

• Can Jordi : Genial. Si se va a comer mariscos, la idea es salir muerto de sueño, directo a la siesta y aquí lo conseguimos. Partimos con gambas, cigalas y almejas (quienes no dejaron de mirarme mientras estuvieron vivas) , elegidas previamente en el mostrador, seguimos con unos EXTRAORDINARIOS Raó (probablemente el mejor descubrimiento culinario que he tenido desde los kebap de Dresde) y finalizamos con un Gallo de San Pedro. Regado todo con un(2) albariño que por fin he probado. Lo único que no estaba tan bueno era el alioli (imperdonablemente envasado) y el postre de helado after-eight. IR.
• Lorien: En la calle de Los Capuccinos, bar de cervezas con decoración celta, una extensa y bien explicada carta por variedades y países y precios MUY razonables y ambiente relajado. Además tienen juegos de salón para amenizar la ronda. IR.
• Cosa Nostra: Pastas y pizzas en la zona de Son Espanyolet, muy cerca de casa. Decorado al estilo ganster italo-gringo, muy buena comida aunque la camarera de ese día se notaba desganada y por consiguiente poco amable.
• Natural: Restaurante especializado en ensaladas en Plaza España. Agradable y minimalista decoración interior, vino, bebidas y cañas servidas convenientemente frías, herbes dolces tradicionales y buenos y frescos ingredientes y salsas que se pueden armar en forma flexible a precio estándar. Además es muy raro o imposible que falte alguno de ellos. La atención suele ser amable y la última vez tuve la sorpresa de ser reconocido por el camarero, Jorge, que habia leído La Papa Concurrente influido por nuestra amiga chilena común Claudia (con blog desaparecido.¿Qué pasó?). Tienen un pastel de plátano imprescindible.
• Can Joan de s’Aigo: Fundado en 1700, siempre lleno y con precios razonables. El helado es artesanal y muy bueno y al parecer es el mejor lugar de la ciudad para comer ensaimadas y horchatas. Ubicado en una calle estrecha del casco antiguo, es un lugar como para no perderse en Palma.

Bien

• Canta Napoli: Pizzas y pastas al lado del Hogan’s. Se gana la categoria principalmente por las patatas bravas que son las mejores que he probado hasta ahora. La pizza no es descollante y la atención puede ser algo lenta especialmente si es tarde y los camareros se ven con cara de querer irse pronto.
• Hogan’s: Bar cervecero estilo anglosajón con una agradable terraza para tomar pintas. Música rockera y atención buena.
• Soho: Bar ubicado en la Av. Argentina, con precios razonables, animado ambiente y una decoración setentera con guiños españoles. Quizás le falta una mejor ventilación para no hacer tan agobiante la estadía.
• El peñón: Genial para tomar una caña con tranquilidad y vista al mar. Hubiese sido perfecto si no hubiesen puesto el horrible hip-hop-pop español que tenian.
• Lizarrán: El tradicional restaurante de pintxos está bien , pero en el límite de esta categoria. Se salva por los precios, la atención amable y algunos pinchos notables. A veces falta variedad y rapidez en la reposición.
• La piccola: En el paseo marítimo. Es una pizzeria algo pija, con un afiatado staff de camareros y una pizza muy buena.

Regular

• Vecchio Giovanni: Pizzas, pastas y tapas en la zona de la Lonja. Es de esos restaurantes que te cobran por pan, servicio y las bromas. Una inexplicable delimitación entre zona de fumadores y no fumadores nos hizo pensar que el camarero cubano de esos que van de listos se reía de nosotros. La comida en sí misma estaba buena, pero nos hicieron esperar demasiado para darnos la mesa que estaba hace mucho rato disponible, lo que, unido a lo anterior, lo hace caer en ésta categoria.
• Leo’s: Pastas y pizzas en la zona de Gomila. No tenian cerveza fría ni tirada (aunque tuvieron la decencia de advertirlo) , pero la pizza estaba razonablemente buena. La atención fue sobria y amable, aunque el lugar no se destaca por su estética. Poca personalidad como para merecer subir la categoria. Ir.
• Can Lalo: Restaurante chileno en la calle de Manacor. Quizás iba con otra expectativa, pero el resultado fue algo decepcionante. La piscola era correcta y no merece reparos. Habian completos con buena pinta aunque no los probe. El sandwich de ave-palta fue deficiente, pequeño y en pan de miga, aunque honestamente no sabia mal, y nada que ver con lo que se puede comer en cualquier lugar de Chile. Las chorrillanas no las probé, pero no tenían buen aspecto. La atención algo lenta y se olvidaron de una Cocacola que habiamos pedido hace muchísimo rato. Las empanadas deficientes, masa muy gruesa y pequeña. El barrio parece ser peligroso. Para un chileno nostálgico es una buena ocasión para oir chuchadas criollas en las mesas vecinas.
• Bares en el marítimo: Aunque no se puede generalizar, la mayoría caen en los vicios típicos de los bares españoles: Gancho de chupitos, copas de dudosa calidad y con mala relación calidad-precio. Música estridente o francamente mala. O exceso de gente o ausencia total de ambiente. Pretenciosos y con poca identidad.
• Bar Bosch: Bar tradicional de Palma en la Plaza Joan Carles con una terraza muy concurrida y eminentemente guiri. Lo clásico son las “Llagostes” o langostas, que es un sandwish hecho con un pan típico Mallorquín (Muy parecidos a nuestro criollo pan francés) y las tapas. Cae también en ese imperdonable vicio guiri de cobrar por el pan que no se ha pedido y en función de la concurrencia te puedes pasar un buen rato esperando que te atiendan. Ir.

Mal

• Abasto: Antes estaba en la categoria bien o muy bien. Es un pasteleria-heladeria-bar argentino en la zona de Gomila. Principalmente me abastecia de empanadas y los helados estaban buenísimos acompañados de salsa de chocolate, dulce de leche y caramelo y mostacilla de chocolate a voluntad. Fui hace un par de días y el camarero dijo que ya no tenían estas salsas, cosa que desmintió la carta y nuestros propios ojos, cuando entramos a esperar las empanadas y vimos como estaban las salsas en la parte del bar. Además los helados estaban con hielo y un sabor demasiado mantecoso. Resumen: Helados de menor calidad y mala fé en la atención que los hace acreedores de la baja de categoria y consiguiente pérdida de clientes.
• Idem: Un bar cerca del mercado de Santa Catalina. También baja de categoria. Su decoración pecaminosa basada en tonos rojos y negros, sus pinturas eróticas y las lujuriosas fuentes de manzanas frescas le dan un aspecto agradable para ir a tomar una copa. Sin embargo, un precio excesivo (rayando en lo usurero) en la cerveza en un barrio que no lo amerita (5 euros una heineken de 33cl) y un mobiliario algo incómodo lo ponen en una categoria de “mal y sobreestimado”.
• Gomila: Barrio bohemio que al parecer entra en decadencia. De aspecto desaliñado, hay bares en rollo alternativo, sin embargo, no es un lugar cómodo ni tampoco se podría considerar “animado”.

Bonus track: Como no he ido en calidad de cliente y por cercanía personal no tengo parámetros objetivos, no lo incluyo en el recuento, pero sí va como recomendación añadida: Ca’n Coc , Carrer de Santa Margalida, 2., Llubí. Tapas, bar y, como plus, la posibilidad de comprar joyas que están en una vitrina del comedor.

El eFindex ya está en plena marcha. El 2,3 y 4 de Noviembre en Cáceres será el encuentro presencial. Gracias al crack ya tenemos el blog en marcha y la coordinación general a cargo de mi amigo Oceluí, lo cual garantiza pleno éxito.La mayoría son viejos amigos y tb. llegarán varios nuevos. Tendremos la honrosa visita de John Aravosis desde Gringoland y una buena cantidad de cracks.

Yo voy bien acompañado.

Es gratis. Difundelo.

Ingredientes: Boñiga básica

• Carne molida
• Huevo batido
• Arroz (No muy graneado, la idea es que se pegue un poco)
• Pan rallado o galleta rallada
• Aceite, sal, especias

Ingredientes adicionales

• Champignones
• Queso

Preparación:
Salpimentar la carne y formar una masa junto con el huevo batido. Hacer bolitas pequeñas. Como variante hacer algunas bolitas mezcladas con champignones previamente salteados y picados muy finos. Freir las bolitas y reservar.
Con al arroz forma una semiesfera en la mano y pon una bolita de carne en el centro. En lugar de las bolitas de carne se puede hacer alguna solo con queso en el centro. Tapa con arroz para completar una esfera y compacta. Repite el proceso con el resto. Pasalas por el pan rallado y frielas para dorar.

Como suelo cumplir lo que digo, anuncio el retorno. Llego el 17 (día en que casualmente se me ocurrió nacer) a Barajas y me voy pitando a Palma ese mismo día. En todo caso no faltará la oportunidad de repetir en Madrid, debutar en Barcelona y hacer los deberes en el eFindex 2007.

Es claramente una buena idea acercarse a las tierras extremeñas y probar de nuevo el fabuloso queso del casar o maravillarse sobre como puede alguién bloguear bajo un tomate de cinco metros. Pero es también un riesgo claro de reinvención de ruedas y de (re)(de)construcción de castillos de naipe.

Afortunadamente tengo la impresión de que saldremos de ésta. Recopilando ideas fuerza: Transversalidad, apertura, comunicación empírica (que para la teórica están otros). Creo que el momento de los ponentes guays sobre temas definidos rigidamente nos sabrá a cerveza sin gas.

¿De qué diablos podría tratarse?. Yo me inclino por que se trata de cruzar diferencias (o al menos asomar la nariz), se trata de salir de los nichos y seguridades, de equivocarse y de conversar entre inexpertos permanentes. Se trata de ser alfabetizado y no de alfabetizar. De dar y recibir juego. Y discrepando o complementando a Carlos: De provocar, pero también de dejarse provocar.